Beautiful Day es una organización sin fines de lucro que ofrece capacitación laboral a refugiados en Rhode Island a través de la producción de granola y otros alimentos. Fundada en 2008 por Keith Cooper, la iniciativa ha formado a aproximadamente 600 refugiados, quienes elaboran diariamente unas 2,400 barras de granola en una cocina industrial ubicada en Benefit Street y dirigida por Saad Awad, un inmigrante sirio que supervisa tanto la producción como la formación. Los participantes, provenientes de diversas partes del mundo y con poco conocimiento del inglés, reciben entrenamiento durante cuatro meses (adultos) o nueve meses (jóvenes de 15 a 19 años), además de instrucción en habilidades para la vida diaria, como el uso del transporte público. Cerca del 80% de los graduados consigue empleo tras completar el programa. Además de la granola, Beautiful Day produce café y hummus, y ha logrado que varios participantes continúen su educación formal. La organización también fomenta la integración social mediante cenas comunitarias semanales donde refugiados y personal comparten comidas y experiencias en un ambiente multicultural. Actualmente, buscan un espacio más grande para ampliar su capacidad de producción y formación.