En el centro de Providence, Rhode Island, ha abierto un nuevo restaurante tailandés llamado Phed Phed, ubicado en el 71 de Washington Street. Este establecimiento es la más reciente iniciativa del equipo detrás de otros reconocidos locales como Wara Wara, Tori Tomo, White Owl y KhaoSan Thai Street Food. Los propietarios, Chef X, originario de Tailandia, y Kazu Kondo, junto con el socio Nick Mazonowicz, han unido fuerzas para ofrecer auténticos sabores tailandeses con la colaboración de chefs de KhaoSan.

Phed Phed está conectado directamente con el restaurante Tori Tomo, permitiendo a los clientes acceder a un menú combinado que incluye platos japoneses y tailandeses, además de una barra compartida con cócteles exclusivos, mocktails, sake, cerveza y vino. Entre las especialidades tailandesas destacan el Tom Kra Zaap Chicken, la ensalada de papaya crujiente y el Jeaw Steak, con opciones sin gluten y para alérgicos. El restaurante opera de jueves a martes, de 11:45 a.m. a 9 p.m., cerrando los miércoles. También ofrece reservas y alquiler para eventos. Para más información, se recomienda visitar su sitio web o seguirlos en Instagram.