Hope & Main, una organización culinaria sin fines de lucro de Rhode Island fundada por Lisa Raiola, ha abierto un nuevo incubador culinario llamado West End Kitchens en Providence. Raiola, quien inició la organización sin fines de lucro después de que su propia batalla contra el cáncer revelara la necesidad de comidas médicamente adaptadas y apoyo para emprendedores alimentarios, ha dirigido Hope & Main durante 16 años. La organización proporciona espacio en cocinas comerciales y educación para ayudar a que las startups de alimentos tengan éxito. El incubador original se abrió en Warren en 2014, y West End Kitchens se inauguró oficialmente con una ceremonia de corte de cinta el 2 de octubre en 945 Westminster Street, en un edificio histórico que anteriormente perteneció a un informante del FBI involucrado en un importante caso de corrupción.

West End Kitchens cuenta con tres cocinas completamente equipadas, con planes de agregar dos más, y alberga 35 empresas emergentes de alimentos. Ubicado cerca del distrito de restaurantes Federal Hill de Providence, la instalación incluye un amplio espacio de almacén, oficinas y residencial. Raiola destacó el creciente impacto de Hope & Main, que ha lanzado hasta ahora 550 negocios de alimentos y bebidas, y apunta a fomentar un crecimiento similar en Providence como el visto en el área de East Bay. La misión de la organización sin fines de lucro es hacer que el emprendimiento sea accesible y ayudar a convertir los sueños relacionados con la comida en negocios viables.